Gâteau à l’Ananas : Une Évasion Tropicale en Bouchées
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portions20
minutes40
minutes2100
kcal1
heureSi vous cherchez une recette qui allie douceur, légèreté et un soupçon d’exotisme, le gâteau à l’ananas revisité par Cuizette est fait pour vous ! Parfait pour terminer un repas sur une note sucrée ou accompagner une tasse de thé ou de café, ce gâteau apporte une explosion de saveurs avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant.
Ingrédients
400 g d’ananas frais ou en conserve (égoutté)
150 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Instructions
- Préparation de l’ananas : Si vous utilisez un ananas frais, coupez-le en petits morceaux après l’avoir épluché. Si vous utilisez un ananas en conserve, égouttez-le bien pour éviter un excès de liquide.
- Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche. Disposez les morceaux d’ananas dans le fond du moule ou mélangez-les directement à la pâte selon vos préférences. Versez la préparation sur l’ananas dans le moule.
- Cuisson : Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau insérée au centre du gâteau ressorte propre.
- émoulage et service : Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou froid avec une crème fouettée légère pour une touche gourmande supplémentaire.
Notes
- Ajout gourmand : Intégrez une pincée de noix de coco râpée dans la pâte pour un goût encore plus tropical.
- Caramélisation : Avant de verser la pâte, faites caraméliser les morceaux d’ananas avec un peu de beurre et de sucre dans une poêle pour un effet gourmand.
Le gâteau à l’ananas revisité par Cuizette est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Grâce à sa texture légère et sa douceur exquise, il est idéal pour apporter un peu de soleil dans votre cuisine, quelle que soit la saison. Facile à réaliser, il fera fondre vos convives !