Frites Maison au Airfryer : Croustillantes et Légères
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kcalLes frites maison sont un classique indémodable qui plaît à tous les âges. Avec l’airfryer, il est désormais possible de les préparer avec beaucoup moins d’huile, tout en conservant une texture dorée et croustillante. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer des frites légères, avec tout le plaisir des frites traditionnelles, mais sans la culpabilité !
Ingrédients
4 grosses pommes de terre (type Yukon Gold ou Russet)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Paprika, ail en poudre, ou autres épices au choix (facultatif)
Instructions
- Préparer les pommes de terre : Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en frites (épaisseur de 0,5 à 1 cm). Pour une texture rustique, laissez la peau.
- Faire tremper : Pour plus de croustillant, laissez les frites tremper dans de l’eau froide pendant 15 à 30 minutes, puis égouttez et séchez-les bien.
- Assaisonner : Dans un saladier, mélangez les frites avec l’huile d’olive, du sel, du poivre, et les épices de votre choix.
- Cuisson au airfryer : Préchauffez le airfryer à 180°C. Placez les frites en une seule couche dans le panier et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Vérifier et servir : Une fois bien dorées, sortez les frites du airfryer. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Dégustez-les avec votre sauce préférée !
Notes
- Pour des frites encore plus croustillantes, augmentez la température à 200°C pour les 2-3 dernières minutes de cuisson.
- Variez les épices selon vos goûts : paprika fumé, herbes de Provence, ou piment de Cayenne pour des frites épicées.
Avec le airfryer, les frites maison deviennent non seulement plus légères mais aussi très simples à réaliser. Que ce soit pour accompagner un plat ou comme encas, cette version croustillante et savoureuse des frites est parfaite pour les amateurs de cuisine maison. Testez différentes épices pour varier les saveurs, et bon appétit !
