Le gâteau au chocolat, ce classique incontournable, se réinvente grâce à Cuizette avec une touche d’audace et de modernité. Nous ajoutons une note subtile de café et une texture fondante grâce à une crème d’amande qui sublime la recette. Ce dessert, à la fois moelleux et riche en saveurs, saura séduire les gourmands avec son équilibre parfait entre douceur et intensité.
Gâteau au Chocolat Moelleux Revisité
8
Portions20
minutes25
minutes2400
kcal45
minutesQue ce soit pour une occasion spéciale ou pour un plaisir quotidien, ce gâteau revisité est un véritable moment de bonheur à partager. Facile à réaliser, il marie simplicité et raffinement pour surprendre vos convives tout en réconfortant les amateurs de chocolat.
Ingrédients
200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
100 g de beurre demi-sel
3 œufs
80 g de sucre de canne complet
100 g de crème d’amande (ou de crème fraîche pour une version classique)
80 g de farine de blé ou farine d’amande (pour une version sans gluten)
1 cuillère à soupe de café fort (optionnel)
cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre. - Préparez la base chocolatée :
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 20 secondes). Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. - Mélangez les ingrédients liquides :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez la crème d’amande et le café (si utilisé). - Ajoutez les ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange tout en remuant. Ajoutez ensuite la pincée de sel et le mélange chocolat-beurre. - Cuisez le gâteau :
Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pendant 25 minutes. Le cœur doit rester légèrement fondant. - Laissez refroidir et servez :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Ajout gourmand : Parsemez la pâte de pépites de chocolat avant la cuisson pour encore plus de gourmandise.
- Présentation élégante : Saupoudrez le gâteau de cacao en poudre et accompagnez-le d’une quenelle de crème fouettée ou de glace à la vanille.
Avec ce gâteau au chocolat moelleux revisité par Cuizette, laissez-vous séduire par une recette classique qui flirte avec la sophistication. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de textures, un véritable plaisir pour les amateurs de chocolat. Simple à réaliser, il deviendra vite un favori dans vos recettes incontournables.
