Clafoutis de Courge Butternut et Tomates Cerises
4
portions20
minutes35
minutes1600
kcal55
minutesEnvie d’un plat savoureux et facile à préparer qui allie douceur et fraîcheur ? Le clafoutis de courge butternut et tomates cerises revisite ce classique sucré en version salée. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs délicates, il est parfait pour un repas léger ou une entrée originale.
Ingrédients
400 g de courge butternut épluchée et coupée en cubes
200 g de tomates cerises
3 œufs
200 mL de crème liquide
100 mL de lait entier
60 g de farine
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparation des légumes :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Disposez les cubes de courge butternut sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de thym, salez, poivrez et enfournez pendant 15 minutes. Pendant ce temps, rincez les tomates cerises et réservez-les. - Préparation de l’appareil à clafoutis :
Dans un grand saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Incorporez le parmesan râpé, salez légèrement et poivrez selon votre goût. - Assemblage et cuisson :
Beurrez un plat à gratin ou des ramequins individuels. Disposez les cubes de courge rôtis et les tomates cerises dans le fond. Versez l’appareil à clafoutis par-dessus, en veillant à bien répartir les légumes. Enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé. - Service :
Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Notes
- Variante gourmande : Ajoutez des dés de fromage de chèvre ou de feta pour encore plus de saveur.
- Gagnez du temps : La courge butternut peut être rôtie à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’au moment de l’assemblage.
Le clafoutis de courge butternut et tomates cerises est une option délicieuse et colorée qui apporte chaleur et douceur à votre table. Facile à réaliser, il ravira petits et grands lors de vos repas d’hiver ou pour une occasion spéciale.
