Chips de Courgettes Croustillantes au Airfryer
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kcalLes chips de courgettes sont une alternative saine et délicieuse aux chips de pommes de terre classiques. Avec l’airfryer, elles deviennent croustillantes sans avoir besoin d’une grande quantité d’huile. Que ce soit pour un apéritif léger ou une collation, ces chips vous permettent de vous régaler sans culpabilité !
Ingrédients
2 courgettes moyennes
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Épices au choix : paprika, ail en poudre, herbes de Provence, parmesan râpé (facultatif)
Instructions
- Préparer les courgettes : Lavez les courgettes, puis coupez-les en tranches fines (environ 2-3 mm d’épaisseur). Pour une découpe régulière, utilisez une mandoline.
- Assaisonner : Dans un saladier, mélangez les tranches de courgette avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices de votre choix. Assurez-vous que chaque tranche soit bien enrobée.
- Cuisson au airfryer :
Préchauffez le airfryer à 160°C.
Placez les tranches de courgette en une seule couche dans le panier. Évitez qu’elles se chevauchent pour une cuisson uniforme.
Faites cuire pendant 10-15 minutes, en secouant le panier ou en retournant les tranches à mi-cuisson pour obtenir une texture croustillante de tous les côtés. - Servir : Une fois cuits, servez les nuggets immédiatement avec la sauce de votre choix (ketchup, sauce barbecue, sauce au yaourt, etc.).
Notes
- Couper très finement : Pour que les chips soient bien croustillantes, assurez-vous que les tranches soient aussi fines que possible. Une mandoline est idéale pour obtenir une découpe uniforme.
- Bien sécher les tranches : Avant d’ajouter l’huile et les épices, séchez les tranches de courgette avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau. Cela empêche les chips de devenir molles.
- Utiliser des épices sèches : Les épices sèches, comme le paprika, l’ail en poudre ou les herbes de Provence, s’accrochent mieux aux chips sans ajouter d’humidité.
- Vaporiser légèrement d’huile : Pour un croustillant optimal, utilisez un spray d’huile et vaporisez légèrement les tranches avant de les cuire. Trop d’huile peut rendre les chips molles.
- Ne pas surcharger le panier : Pour une cuisson uniforme, disposez les tranches en une seule couche dans le panier du airfryer. Si nécessaire, faites plusieurs fournées.
Ces chips de courgettes au airfryer sont une collation saine et savoureuse, idéale pour tous ceux qui cherchent des alternatives aux snacks industriels. Parfaites pour l’apéritif ou pour accompagner un repas, elles peuvent être assaisonnées selon vos envies et sont prêtes en quelques minutes.
