Poitrine de Poulet Panée au Airfryer
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portions15
minutes15
minutes1540
kcal30
minutesDécouvrez une version légère et croustillante de la poitrine de poulet panée, préparée dans un airfryer. Cette méthode permet d’obtenir une panure dorée et savoureuse sans excès d’huile, tout en conservant la tendreté du poulet. Idéale pour un repas rapide, équilibré et délicieux, cette recette deviendra un incontournable de votre cuisine !
Ingrédients
4 filets de poitrine de poulet (environ 600 g)
2 œufs
100 g de chapelure panko ou classique
50 g de parmesan râpé (optionnel pour plus de saveur)
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café d’ail en poudre
Sel et poivre au goût
Spray d’huile ou 1 cuillère à soupe d’huile neutre
Instructions
- Préparer le poulet :
Nettoyez et séchez les filets de poulet. Aplatissez légèrement les filets avec un rouleau à pâtisserie pour une cuisson homogène. - Préparer les éléments de panure :
Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika et l’ail en poudre. - Paner le poulet :
Trempez chaque filet dans le mélange d’œufs, puis enrobez-le généreusement dans la chapelure. Pressez légèrement pour que la panure adhère bien. - Cuisson au airfryer :
Préchauffez le airfryer à 200°C pendant 5 minutes. Disposez les filets panés dans le panier du airfryer sans les superposer. Vaporisez légèrement d’huile pour maximiser le croustillant. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes en retournant les filets à mi-cuisson. Vérifiez que la température interne atteint 75°C pour une cuisson optimale. - Service :
Servez chaud avec une salade verte, des légumes rôtis ou des frites maison pour un repas complet.
Notes
- Pour une version épicée : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la chapelure.
- Pour plus de croustillant : Mélangez la chapelure avec quelques miettes de cornflakes écrasés.
Cette poitrine de poulet panée au airfryer combine légèreté et gourmandise. Facile à préparer et parfaitement croustillante, elle ravira toute la famille ou vos invités. À déguster sans complexe grâce à sa cuisson saine et rapide !
