Poulet Grillé Mariné au Citron et Herbes, Légumes Vapeur
4
portions10
minutes20
minutes1280
kcal30
minutesUn plat savoureux et léger, parfait pour les amateurs de cuisine saine et rapide. Le poulet est mariné dans une combinaison de citron, d’ail et d’herbes fraîches, puis grillé pour obtenir une texture juteuse et légèrement croustillante. Accompagné de légumes vapeur, c’est une option équilibrée et pleine de saveurs.
Ingrédients
- Pour le poulet mariné :
4 filets de poulet
2 citrons (zeste et jus)
2 gousses d’ail hachées
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de miel (optionnel pour une touche sucrée)
1 c. à café d’origan séché
1 c. à soupe de persil frais haché
Sel et poivre
- Pour les légumes vapeur :
200 g de brocolis
200 g de carottes
200 g de haricots verts
1 filet d’huile d’olive pour servir
Instructions
- Préparation (10 minutes)
- Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste des citrons, l’ail haché, l’huile d’olive, le miel, l’origan, le persil, le sel et le poivre.
- Ajoutez les filets de poulet à la marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures (plus longtemps pour des saveurs intenses).
- Cuisson (20 minutes)
- Préchauffez une poêle grill ou un barbecue.
- Égouttez le poulet et faites-le cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur (la température interne doit atteindre 75°C).
- Pendant ce temps, faites cuire les légumes à la vapeur pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Dressage et Service
- Disposez un filet de poulet grillé sur une assiette, accompagné des légumes vapeur. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez un peu de persil frais pour décorer. Servez immédiatement.
Notes
- Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la marinade pour une touche épicée.
- Accompagnez ce plat d’une sauce yaourt à l’ail et au citron pour plus d’onctuosité.
Ce poulet grillé mariné au citron est une célébration des saveurs méditerranéennes : simple, rapide et délicieux. Parfait pour un repas sain en semaine ou pour impressionner vos convives lors d’un dîner léger. Bon appétit !
