Nuggets de Poulet Maison au Airfryer : Croustillants et Légers
4
portions15
minutes10
minutes560
kcalLes nuggets de poulet maison sont un vrai régal et bien plus sains que ceux achetés tout prêts. Avec l’airfryer, vous obtiendrez des nuggets croustillants sans avoir à utiliser une grande quantité d’huile. Parfaits pour une soirée conviviale, un apéritif ou un repas rapide, ils sont aussi simples à préparer que délicieux à déguster.
Ingrédients
500 g de filets de poulet
1 tasse de chapelure (chapelure panko pour un croustillant optimal)
1/2 tasse de farine
2 œufs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
1/2 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
Instructions
- Préparer le poulet : Coupez les filets de poulet en morceaux de taille uniforme (environ 2-3 cm de côté) pour qu’ils cuisent de manière homogène.
- Préparer la panure : Dans trois bols séparés :
Placez la farine avec une pincée de sel et de poivre dans le premier bol.
Battez les œufs dans le deuxième bol.
Mélangez la chapelure, le paprika, et l’ail en poudre dans le troisième bol. - Paner les morceaux de poulet :
Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure. Appuyez légèrement pour que la chapelure adhère bien. - Cuisson au airfryer :
Préchauffez le airfryer à 180°C.
Badigeonnez légèrement les nuggets d’un peu d’huile d’olive pour les rendre plus croustillants.
Disposez les nuggets dans le panier du airfryer en une seule couche (évitez qu’ils se chevauchent pour une cuisson uniforme).
Faites cuire pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. - Servir : Une fois cuits, servez les nuggets immédiatement avec la sauce de votre choix (ketchup, sauce barbecue, sauce au yaourt, etc.).
Notes
- Utiliser du Panko : La chapelure panko, plus grossière que la chapelure classique, rend les nuggets encore plus croustillants. Vous pouvez aussi mélanger de la chapelure fine avec du panko pour obtenir un croustillant équilibré.
- Bien sécher le poulet : Avant de le paner, séchez les morceaux de poulet avec un papier absorbant. Cela aide la farine et la panure à mieux adhérer.
- Éviter la surcharge du panier : Pour des nuggets croustillants, disposez-les en une seule couche dans le panier du airfryer, en évitant qu’ils se touchent. Cela permet à l’air chaud de circuler uniformément autour de chaque morceau.
Ces nuggets de poulet maison au airfryer sont une alternative plus légère et tout aussi gourmande que les versions frites. En quelques minutes, vous obtenez des morceaux de poulet croustillants et juteux, parfaits pour les petits et les grands. Profitez-en sans culpabilité et expérimentez en ajoutant vos épices préférées pour varier les saveurs !
