Lasagnes au Fromage de Chèvre et Épinards
6
portions20
minutes40
minutes2400
kcal1
heureLes lasagnes au fromage de chèvre et épinards revisitent ce plat classique avec une touche de fraîcheur et de gourmandise. Cette version associe des couches généreuses de béchamel onctueuse, d’épinards parfumés, et de fromage de chèvre crémeux, le tout entre des feuilles de lasagnes fondantes. Un plat réconfortant et idéal pour vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
- Pour les lasagnes :
12 feuilles de lasagnes précuites
400 g d’épinards frais ou surgelés
250 g de fromage de chèvre frais
100 g de fromage râpé (type emmental ou mozzarella)
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre au goût
- Pour la béchamel :
50 g de beurre
50 g de farine
600 ml ml de lait
Sel, poivre au goût
Instructions
- Préparer les épinards :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir quelques secondes.
Incorporez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Égouttez si nécessaire pour enlever l’excès d’eau. - Préparer la béchamel :
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et mélangez pour former un roux.
Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites épaissir la sauce tout en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. - Assembler les lasagnes :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat rectangulaire, étalez une fine couche de béchamel. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes.
Ajoutez une couche d’épinards, parsemez de morceaux de fromage de chèvre, et recouvrez de béchamel.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé. - Cuire les lasagnes :
Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné. - Servir :
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.
Notes
- Variante végétarienne : Ajoutez des champignons sautés ou des courgettes grillées pour une version encore plus gourmande.
- Gagnez du temps : Utilisez des feuilles de lasagnes fraîches pour éviter la précuisson.
Ces lasagnes au fromage de chèvre et épinards sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine réconfortante et originale. Faciles à préparer, elles se distinguent par leur douceur et leur caractère. Un classique revisité signé Cuizette pour impressionner vos convives !
